8 gemas
12 colheres de sopa de açúcar
2 latas de creme de leite
1 pac de 200 gr de chocolate em pó
8 claras em neve
1 colher de licor cointreau
Coloque o creme de leite no congelador 1 h antes para tirar o soro.
Depois ponha o creme de leite em 1 panela e misture o chocolate em pó.
Coloque a panela no fogo em banho maria.
Quando o creme começar a endurecer tire a panela da água quente e deixe esfriar.
Bata as gemas com 8 colheres de açúcar até dobrar o volume. Acrescente o creme com chocolate e misture muito bem com a colher. Coloque o licor e misture novamente.
Bata as claras com mais 4 colheres de açúcar e misture com cuidado com o creme.
Coloque em um pirex grande e leve ao freezer.
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