ESCREVER, COZINHAR , CRIAR ....

"Quando as mulheres reafirmam seu relacionamento com a natureza selvagem, elas recebem o dom de dispor de uma observadora interna permanente, uma sábia, uma visionária, um oráculo, uma inspiradora, uma intuitiva, uma criadora, uma inventora e uma ouvinte que guia, sugere e estimula uma vida vibrante nos mundos interior e exterior. Quando as mulheres estão com a Mulher Selvagem, a realidade desse relacionamento transparece nelas. Não importa o que aconteça, essa instrutora, mãe e mentora selvagem dá sustentação às suas vidas interior e exterior." Clarissa Pinkola Estés

Faça doces...

"Remove pedras e planta roseiras e faz doces. Recomeça. Faz de tua vida mesquinha um poema..." Cora Coralina

BOLO DE BRIGADEIRO MOLE

É melhor não contar as calorias para não estragar a diversão.

Ingredientes:

7 ovos

7 colheres de sopa de chocolate em pó

7 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de margarina

50 g de coco ralado

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Cobertura de brigadeiro mole:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de margarina

7 colheres de chocolate em pó

50 ml de leite

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e acrescente o fermento depois só para misturar.

Unte uma assadeira média ( com boa profundidade) com manteiga e farinha.

Leve ao forno médio para assar por 25 minutos.

Se usar uma assadeira maior, de 40 x25, não desenforme.

Corte direto no refratário e sirva quente com sorvete de creme.

Cobertura de brigadeiro mole:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de margarina

7 colheres de chocolate em pó

50 ml de leite

Misture tudo até dissolver e engrossar um pouco.

Cubra o bolo e se sobrar calda deixe pra servir com o sorvete.

TORTA DE BRIGADEIRO

Olha só o famoso doce de brigadeiro com bolacha da Vó Bebé em versão Torta. Esta mesma receita, sem o creme de leite pode ser colocada em pirex untado para cortar em quadradinhos e passar depois no açúcar refinado. Hummmmmmmmmm.

Ingredientes:
3 latas de leite condensado

7 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de creme de leite
1 pacote e meio (300g) de biscoito maisena

Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o leite condensado e o chocolate e misture bem. Leve ao fogo baixo com a manteiga, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Junte o creme de leite, deixe mais cinco minutos e apague o fogo. Adicione o biscoito quebradinho e misture bem. Transfira a massa de brigadeiro para uma forma de fundo removível untada, de 20 cm de diâmetro, e deixe bem irregular.
Leve ao freezer por 40 minutos, desenforme e sirva com sorvete de creme.

“Minhas mãos doceiras
Jamais ociosas
Fecundas imensas e ocupadas.
Mãos laboriosas
Abertas sempre para dar, ajudar, unir e abençoar”
(Cora Coralina)

CAMARÃO NA MORANGA

Receita da Leila que me passou em detalhes, incluindo o desenho da moranga com os camarões. Esta receita é a prova de que todo mundo pode fazer um grande prato se seguir as instruções à risca...

Ingredientes
1 moranga de 3 k
1 triângulo de catupiry
2 k de camarões grandes
1 k de camarões médios
12 tomates grandes sem pele sem sementes
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
3 folhas de louro, pimenta vermelha e do reino, sal
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de sopa de manteiga
1 lata grande de palmito
200 gr de champignon ( opcional)
1 colher de sobremesa de farinha de trigo dissolvida em
1/2 copo de leite
Modo de fazer
A moranga: Lave muito bem a moranga, a seguir corte a tampa na parte de cima, retire as sementes e as fibras e leve ao fogo numa panela grande com água.
Deixe ferver por 15’ e reserve.

O molho:
Descasque e limpe os camarões e deixe no tempero de sal e limão
Tire a pele e a semente dos tomates e pique miúdo.
Pique a cebola e soque o alho.

Refogue os temperos no azeite, junte os tomates, louro, salsa, sal e pimenta.
Deixe cozinhar um pouco e deixe no fogo 10 minutos. Acrescente o camarão e a seguir o leite de coco, a manteiga e o palmito. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, espere engrossar e por último o creme de leite. Desligue.

Forre o interior da moranga com o catupiry, coloque o molho de camarões e tampe. Pincele a moranga com óleo por fora e leve ao forno moderado até derreter.

Decore com alguns camarões grandes
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco e salada de folhas.


Bom apetite

TORTA DE LIMÃO

Massa
1 pacote de bolacha maizena
1 tablete de margarina
1 colher de chá de canela em pó

Moer a bolacha no liquidificador, misturar com margarina quase derretida e a canela. Forrar um pirex untado e gelar.

Recheio
2 latas de leite condensado
Suco de 4 limões
Bater no liquidificador só para misturar.
Colocar o recheio sobre a massa e levar à geladeira

Cobertura
3 claras
2 xícaras de açúcar
½ xícaras de água
Fazer uma calda com o açúcar e colocar nas claras em neve aos poucos batendo ate esfriar

Bater as claras aquecidas até virar merengue.
Cobrir a torta, decorando com o garfo.
Cobrir com a casca do limão ralada

Levar à geladeira e servir no mesmo dia.