Porque o dia das mães é e será sempre todos os dias em que eu estiver com meus filhos, ontem teve jantinha pra comemorar. Na verdade, uma desculpa pra fazer o que mais gostamos, uma comidinha boa, um brinde com vinho e o prazer da boa companhia. Juntar todo mundo é tão raro agora e por isso tão valioso para todos nós.
No cardápio, tivemos massa caseira com molho de alcachofras e azeitonas pretas e de sobremesa o famoso Petit Gateau da Thais . E então, quando os docinhos vieram quentes para a mesa, eu lembrei de quando ela mudou para Portugal e arrumamos as antigas forminhas na bagagem. E a emoção chegou silenciosa, com o aperto no coração da despedida há três anos atrás e eu agradeci porque o tempo passou correndo e trouxe todos de volta para a mesma mesa.
E aqui vai a receita da minha pequena doceira, menina de alma grande que bilha sempre como uma estrelinha na minha vida.
Petit Gateau
Ingredientes
100 g de manteiga
120 g de chocolate amargo
2 ovos inteiros
2 gemas
¼ de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de fazer
Derreta o chocolate no microondas ou banho Maria. Junte a manteiga mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante. Em outra vasilha bata os ovos e o açúcar até que os ingredientes fiquem incorporados. Despeje o chocolate e mexa. Misture suavemente a farinha de trigo. Unte 12 forminhas rasas, ou 6 maiores, com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 7 a 10’. Não pode deixar mais que isso.
Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate para decorar.
Em 15 minutos você prepara tudo e serve e esta é a mágica da cozinha fácil.
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